El emprendimiento local «Anyelina, bueno y sabroso a lo chilote» será parte de la reconocida vitrina.
La gastronomía chilota vuelve a cruzar fronteras y posicionarse como un símbolo de identidad, tradición y desarrollo, con la participación de Dalcahue en la nueva edición del reconocido festival gastronómico Ñam 2026, en Santiago.
El gran evento que se realizará los días 10, 11 y 12 de abril reúne a miles de asistentes, con el objetivo de celebrar la gastronomía como un motor de cambio social y cultural, integrando a productores, pescadores artesanales, restaurantes, bares y emprendedores de todo Chile.
Esta nueva versión contará con destacados invitados nacionales e internacionales, además de espacios emblemáticos como Resto Ñam, Ñam Bar y Ñam Mercado, junto a música en vivo y más de 100 stands.
En este escenario, Dalcahue estará representado por la emprendedora Marcela Remolcoy, seleccionada a nivel nacional para participar en la feria, destacando entre los mejores exponentes del país con su emprendimiento “Anyelina, bueno y sabroso a lo chilote”.
“Queremos felicitar con mucho orgullo a Marcela Remolcoy, quien llevará el nombre de Dalcahue, de Chiloé y de toda la región de Los Lagos a un escenario nacional tan relevante como Ñam. Su trabajo representa lo mejor de nuestra identidad: esfuerzo, tradición y calidad. Este logro no es solo personal, es el reflejo de una comunidad que cree en su gente, en sus raíces y en el valor de lo nuestro, porque sabemos que en cada producto hay historia, hay cultura y hay futuro.”
La alcaldesa destacó además que este tipo de instancias permiten visibilizar el talento local y abrir nuevas oportunidades de desarrollo para los emprendedores de la comuna, fortaleciendo la economía local desde la identidad territorial.
La participación en Ñam 2026 no solo representa una vitrina para los sabores de Chiloé, sino también una oportunidad concreta para consolidar redes, generar nuevas alianzas y posicionar a Dalcahue como un referente gastronómico a nivel nacional.
