Con felicidad y expectativas positivas, el emblemático Restaurante Nueva Estación de Paillaco anunció oficialmente su incorporación a la Red Yo Compro Local, gestionada por el Centro de Negocios Sercotec de Valdivia, abriendo una vitrina a otros empresarios de la provincia para comercializar sus productos y dinamizar la economía local.
Sumado al uso de productos de la zona para la elaboración de sus platillos, ahora Nueva Estación inauguró una vitrina especialmente dedicada a mostrar lo mejor de la comuna.
Ubicado en la antigua estación de trenes, hoy Centro Cultural Estación, este local es fundado por Carol Contreras motivada por la cocina y sumado a su anhelo por dar a conocer la historia y cultura de la comuna en donde nació, desarrollando este restaurante que hoy se destaca tanto en cafetería como en sus platillos de comida chilena y en especial, el uso de productos de la zona, ofreciendo opciones saludables y con historia.
Desde esta perspectiva y para afianzar el trabajo que ya venían realizando para robustecer el desarrollo local, con actividades relacionadas al área turística, ferias de libro, gastronómicas y de artesanías es que apuestan por el programa Yo Compro Local bajo la guía y sugerencia del Centro de Negocios Sercotec de Valdivia.
“Siempre me ha interesado el ámbito cultural y turístico de Paillaco así tomamos el desafío de comenzar este restaurante motivado por dar a conocer la comuna, pero también a la artesanía local ya que no tienen un espacio para mostrar su arte, eso nos incentiva y nos gusta trabajar en ello no solo para darnos a conocer como restaurante sino también como comuna”, comparte Carol.
Arte Local
En la inauguración estuvieron presentes el director regional de Sercotec Los Ríos, Cristian Durán y la jefa del Centro de Negocios Sercotec de Valdivia, Alejandra Jélvez, junto a proveedores que son parte de este nuevo espacio habilitado en el restaurante y que lleva por nombre “Arte Local”, fomentando el comercio justo.
El director regional de Sercotec Los Ríos, Cristian Durán, junto con reflexionar sobre el crecimiento de esta red en la provincia, puso en valor el uso de productos locales en las preparaciones del restaurante, como también ahora con la integración de esta vitrina de artesanos.
“Este es el espíritu del Yo Compro Local, de que negocios y lugares con alto flujo de personas puedan apoyar a empresarios de la zona. Acá no solo se levanta este espacio para la artesanía y manualidades, sino también están los agro alimentos que prefiere el restaurante en sus preparaciones, porque la comuna es famosa por varios productos asociados a la agricultura y creo que eso hay que ponerlo en valor desde acá”, afirmó.
Por su parte, la jefa del CDN Sercotec de Valdivia, Alejandra Jélvez, agradeció el compromiso y mirada de Carol Contreras por apoyar a otros empresarios de la comuna.
“Esto es algo que hemos estado mirando hace tiempo, de que la gente de la región consuma productos locales al igual que los turistas durante todo el año. Estamos muy felices por este compromiso de Nueva Estación con los proveedores de la región y con este programa porque es un círculo muy virtuoso”, enfatizó.
La vitrina cuenta con distintos productos, desde artesanía en cuero, madera, lana, joyería y orfebrería por parte de empresas de la zona como Toqui Taller, Aneley Suyai y Lasercrafts.
Rebeca Orellana de Toqui Taller, microempresa dedicada a diseñar y confeccionar artesanías, agradeció la oportunidad de vinculación gestionada por el Centro de Negocios.
“Es una alianza estratégica y una tremenda oportunidad para generar más visibilidad y cercanía a la comunidad y, por supuesto, que los habitantes de nuestra comuna puedan tener acceso directo a nuestra oferta”, señaló
A su vez, Felipe Bórquez de Lasercrafts, valoró la disposición del Restaurante Nueva Estación por abrir sus puertas y destacaron la iniciativa del CDN Sercotec del Ranco, invitando a todos los comerciantes y empresarios de la comuna a sumarse a este tipo de oportunidades.
«Esta es una oportunidad invaluable para exhibir nuestros productos, ya que actualmente sólo contamos con venta online y esto nos permitirá ampliar significativamente nuestra visibilidad en Paillaco y porque no en la región. Unir fuerzas y apoyar el comercio local es clave para el crecimiento de todos. ¡Gracias «Nueva Estación» y Sercotec por creer en nosotros!», dijo.
Visita la vitrina Arte Local y disfruta de las ricas preparaciones de Restaurante Nueva Estación en calle 18 de Octubre #840, Paillaco. También puedes seguir sus redes sociales como @nueva.estacion.cl
Puedes conocer más información sobre Yo Compro Local y los distintos programas y apoyos del Centro de Negocios Sercotec de Valdivia, acercándote a sus oficinas ubicadas en General Lagos #911, Valdivia, o contactándolos a través de sus redes sociales como @cdnvaldivia
