El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura (Minagri), entregó alternativas de menú para celebrar las fiestas de fin de año, especialmente la Navidad que se avecina.
Detalló que el valor de la canasta navideña varía entre los $30.156 y los los $37.199, “dependiendo del tipo de proteína y el lugar donde se compre”.
Por ello, las autoridades realizaron un llamado “a cotizar” y a adelantar las compras para las fiestas.
Precios y alternativas para el menú de Navidad
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) realizó un estudio de precios para los menús de fiestas de fin de año.
Consideró la oferta tanto en supermercados como en el comercio tradicional de nueve regiones del país y, conforme a ello, se elaboraron dos ideas de menús que varían según el tipo de carne, incluyendo además papas, ensaladas, aliños, marraqueta y pan de pascua.
Por ejemplo, para este 2025 un menú navideño presenta un valor mínimo en supermercados de $34.196 si se considera la opción sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso; y un máximo de $37.199 para la opción posta negra y trutro entero de pollo.
“En tanto, si los productos se adquieren en el canal tradicional el costo puede variar desde los $30.156 para posta negra y trutro entero de pollo hasta $35.419 para la sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso”, indicó el Minagri en un comunicado de prensa.
El pavo, algo tradicional en Año Nuevo
Respecto del pavo, que es otro producto que se consume durante las fiestas de fin de año -sobre todo en la cena de Año Nuevo-, las autoridades explicaron que durante las últimas semanas se ha visto una baja de alrededor de 10% en el precio del kilo.
En noviembre, ese producto mostraba un precio de $13.000 el kilo y actualmente se puede adquirir por valores de entre $12.000 y $11.000 el kilo.
La ministra de Agricultura, Ignacia Fernández, comentó que eso último “es una buena noticia respecto de la situación de los últimos meses, aunque está más caro que el año pasado en la misma fecha”.
Sobre eso, explicó que “se han cerrado algunas plantas productoras de pavo por lo que el abastecimiento es un poco menor. Si comparamos el precio año a año vemos un aumento en los precios, pero han ido bajando y esperamos que sigan bajando durante estas semanas”.
Por su parte, la directora nacional de Odepa, Andrea Gracia, realizó un llamado a la ciudadanía a buscar las mejores ofertas en los distintos puntos de abastecimiento.
“La invitación, como siempre, es a cotizar, a elegir aquellos alimentos que nos permitan tener un buen manejo del presupuesto familiar y a disfrutar estas fiestas, prefiriendo el consumo de frutas y verduras que nos ayudan con una canasta que sea más saludable”, dijo.
