El encuentro busca fortalecer el emprendimiento, promoviendo la innovación sin perder de vista la identidad y tradiciones propias del territorio.
La Casona Cultural de Panguipulli fue escenario, este miércoles 4 de noviembre, del Seminario Emprender Mi Destino 2026, una jornada dedicada a la innovación alimentaria, los sabores locales y las oportunidades de desarrollo para emprendedores y productores de la comuna.
La actividad, organizada por el municipio local, junto a Inacap e IPG, reunió experiencias y conocimientos en torno al etiquetado nutricional, la innovación en encurtidos, la tradición cervecera local, los quesos de cabra, el cranberry y los desafíos de la gastronomía territorial.
La jornada también contempló una instancia de cocina en vivo y degustación, acercando a los participantes a nuevas propuestas gastronómicas y destacando el potencial de los productos del territorio.
Uno de los momentos destacados de la actividad fue el reconocimiento entregado por el alcalde de Panguipulli, Rodrigo Valdivia Orias, al expositor Fredy Quilaqueo Catriquil, de Quesos Manquelaf, emprendimiento dedicado a la elaboración de quesos de cabra, cuya experiencia fue presentada durante el encuentro.
A través de este tipo de instancias, la Municipalidad de Panguipulli busca continuar fortaleciendo el apoyo a los emprendedores y emprendedoras de toda la comuna, promoviendo espacios de aprendizaje, colaboración y nuevas oportunidades para el desarrollo de sus iniciativas.
