Durante tres jornadas, la principal plaza de la ciudad reunió a restaurantes, emprendedores, artesanos y artistas locales, consolidando una de las principales actividades del invierno en la comuna.
Con una asistencia récord estimada en cerca de 30 mil personas, finalizó con éxito la tercera edición del Festival Gastronómico de Invierno de Puerto Varas, iniciativa organizada por el municipio local y que se realizó este 31 de julio y sábado 1 y domingo 2 de agosto.
La plaza de la ciudad se transformó en un punto de encuentro para familias, vecinos y turistas que disfrutaron de lo mejor de la gastronomía, el emprendimiento, la artesanía y la música local.
La tercera versión del evento cumplió ampliamente las expectativas de organización y convocatoria, consolidándose como una de las actividades más importantes del invierno en la comuna y la región. Cerca de 30 restaurantes de Puerto Varas y sus alrededores presentaron una variada propuesta culinaria, destacándose por la calidad, creatividad y el rescate de los sabores característicos del territorio.
Junto con ellos, agrupaciones comunitarias y emprendedores locales exhibieron una amplia oferta de productos que reflejan la identidad de la comuna, incluyendo semillas, encurtidos, sazones, conservas, artesanías, grabados, joyería y diversas creaciones elaboradas por manos puertovarinas.
La programación contempló además presentaciones musicales y actividades para toda la familia, permitiendo que personas de todas las edades disfrutaran de un ambiente acogedor y participativo durante los tres días de celebración.
El alcalde de Puerto Varas, Tomás Gárate, destacó el éxito del evento que permitió disfrutar de la gastronomía local y apoyar el emprendimiento
“Este festival confirma que Puerto Varas puede ser un destino activo durante todo el año y que, cuando trabajamos en conjunto con el mundo gastronómico, turístico y el Concejo Municipal, logramos generar oportunidades para nuestra comunidad y fortalecer la economía local”, señaló, junto con agradecer a las y los expositores.
Competencia gastronómica
Uno de los momentos más esperados fue la competencia gastronómica, que reconoció la creatividad y excelencia de los participantes en distintas categorías.
En Comida Rápida, el primer lugar fue para Albertío, Sanguchería Popular, cuya representante, Verónica Garrido, valoró el reconocimiento obtenido.
«Estamos muy contentos. Ganamos con un sándwich de pastrami de plateada, donde todo es elaborado por nosotros, desde la mostaza hasta los encurtidos y las salsas. Es un premio que reconoce mucho trabajo y dedicación”, compartió.
En la categoría Plato Principal, el primer lugar recayó en Sushi Patagón. Su representante, Esteban Morales, señaló que «como familia estamos muy felices con este reconocimiento y con la gran convocatoria que tuvo el festival. Ojalá esta actividad continúe creciendo, porque la gente disfrutó muchísimo y eso se notó durante todo el fin de semana”.
En tanto, Libélula Pastelería obtuvo el primer lugar en la categoría Dulces con su preparación «Campo Dulce». Su representante Nicolás Aguilar manifestó que «ha sido una experiencia espectacular. Existe una enorme variedad de platos, cervezas y artesanía, convirtiéndose en una excelente actividad para disfrutar durante el invierno en Puerto Varas”.
Más allá de la competencia, el tercer Festival Gastronómico de Invierno volvió a posicionarse como una vitrina para el talento local, promoviendo el trabajo de restaurantes, artesanos y emprendedores, al tiempo que fortaleció la oferta turística de Puerto Varas durante la temporada invernal.
